Bok moji ekolozi!
SAMO DA ZNATE:
C vitamin ili Askorbinska kiselina
Spada sigurno u najpoznatije vitamine. Vrlo je nestabilan i lako se raspada na zraku i svijetlu pa i kad se nemirnice nepotrebno tresu. To je bijeli kristalinični prah lako topiv u vodi. Čovjek ga ne može sintetitizati nego ga mora unositi u organizam svakodnevno. Dnevne potrebe se procjenjuju na oko 60mg, ali za svakoga od nas su one drugačije a to ovisi o aktivnosti ali i o hrani odnosno drugim sredstvima koje koristimo.
Tako za samo jednu popušenu cigaretu morati dodatno unijeti još jednu dnevnu dozu C vitamina, a za prosječno popušenih 20 cigareta to je preko 1200mg svakodnevno.
U organizmu ima vrlo, vrlo komplesne uloge; snažni je antioksidans, djeluje na jačanje našeg imuniteta, smanjuje rizik od karcinoma, poboljšava resorpciju željeza, sudjeluje u sintezi kolagena i ostalo.
Najviše C vitamina ima u slijedećim namirnicama; peršinu, brokuli (treba ju kuhati na pari), sirovoj paprici, jagodama, kiviju, dinji, naranči, limunovu soku, papaji, ali isto tako u kuhanoj cvjetači (karfiolu), lišću gorušice, prokulicama.
Dobro je znati da ga ima više u zrelom nego nedozrelom voću premda mnogi misle obratno jer osjećaj kiselosti ih zavarava.
Vaš dr Zlatko Crkvenčić
pogledajte privitak- Mašta čini svašta
puta
| N | P | U | S | Č | P | S |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||